Sbollentare le cipolle, tagliarle a metà, rosolare e infornarle per 5 minuti.
Pulire e lavare il radicchio e rosolare con 1/2 cipolla.
Condire col pecorino.
Togliere le cipolle dal forno e farcire col ripieno di radicchio e formaggio.
Infornar e per altri 10 minuti e servire.

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